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阿忠越式傳統牛肉河粉隱身在寧夏夜市入口旁的巷子裡，
店內裝潢簡單樸實，用餐環境寬敞明亮。
這就是阿忠本人掌廚中
牆上圖示清楚明瞭
菜單及桌上附有調味醬料
半生牛肉河粉
清爽淡褐色的牛骨湯頭滋味清甜，配和著米製的河粉和豆芽菜，上頭鋪著淡淡粉紅的半熟牛肉片，
當淋上滾燙高湯，半生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美，
而牛骨湯頭，灑上綠色的香辛蔬菜，蘊含著刺芫荽獨特淡淡的馨香料氣味。
樣貌質樸雖不讓人驚豔，但是當舀起湯一入口頗清爽，現點現煮的長久等待是值得的。
傳統牛肉河粉
半生牛肉河粉(上)、傳統牛肉河粉(下) 個人偏好半生牛肉河粉肉質更為軟嫩
越式鮮蝦生菜春捲 : 包了整隻蝦仁、米線及生鮮蔬菜，佐以檸檬汁、魚露等調製而成的醬汁，口感清爽豐富。
阿忠越式傳統牛肉河粉
ADD : 台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
TEL : 02-2555-1235
營業時間 : 一 二 四 17:00~ 24:00 ； 三 五 六 日 11:30~ 24:00 (每月第一、三個星期一公休)
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