【台北信義區食記】赤神日式豬排-信義ATT店 @ ♥LINDA達琳の分享天空♥

近年來異國料理在台灣迅速掘起，讓我們用餐選擇越來越多元化，其中日式炸豬排專賣店也逐漸增加，但是要讓人回味無窮、意猶未盡，可是一點都不簡單！品嚐過好吃的日式炸豬排，真的會讓人在味覺深處播下種子，不知不覺中上癮，讓人無法忘懷它的美妙滋味！但終究還是需要新鮮食材、美味料理、貼心服務、舒適用餐環境...等等用心才能永續經營。

在101、信義區周圍逛街後需要補充體力，剛好來到ATT 4 FUN，從門外外觀就可以感受得到是很時尚的日式的風格，抱著嚐鮮心態就走進去光顧了!

店面空間設計走向以日式時尚風格、木質桌椅為基底，用餐環境整潔舒適與適當的距離空間，打造出可自在享受美食的座位與環境。

我們是靠窗的位置，一坐下服務人員立刻會貼心地端上一杯熱茶。每桌都會擺放附有可搭配食用的調味醬料及餐巾紙。

肚子好餓啊!要吃甚麼呢?套餐價位從NT$250～NT$500都有，請點我看赤神日式豬排MENU連結會更為清楚明瞭。

點好餐點後服務人員就先送上高麗菜絲與芝麻，芝麻是要自己現磨後再加入豬排醬調和，搭配豬排食用的；而享用生菜，可以依自行需求搭配喜歡的醬料使用。清爽的高麗菜絲是炸豬排的最佳綠葉配角，免費無限供應的高麗菜絲，我們都會續加2～3盤的高麗菜絲，赤神日式豬排使用的高麗菜絲切得非常細緻，吃起來保有水分纖維感不會太重，深獲一致好評。吃炸豬排一定要配上滿滿一大口的高麗菜絲，既可以消除油膩感，還能隨時維持口中的清爽，更能品嚐到佳餚的滋味，才不會吃到後面覺得太膩。白飯也是免費無限供應，若需要只須告知服務人員將送達餐桌。

桌上的立牌都有附上照片仔細說明，生菜醬料的使用方法及建議享用兩種風味醬料。

等待餐點上桌的時間，先來將黑白芝麻粒用山椒棒磨碎吧!隨著顆粒越磨越細，芝麻本身所散發出來的油脂香氣好誘人，每次都感覺好像在玩擂茶～再把豬排醬加在新鮮現磨的芝麻粉裡，約一～兩杓調和，就可以搭配等會兒送上桌的炸豬排一起享用囉!

噹郎～首先上桌是炸的金黃酥脆的赤神招牌特餐，這款套餐除了茶碗蒸、味噌湯、小菜，不用加NT$60就附有飲料與甜點了。

赤神日式豬排使用的食材相當講究，採用嚴選天然食材越光米、台灣高山高麗菜、日本技術的麵包粉與玉米胚芽油!主餐盤炸物有三種口味，豬排、蝦排、地瓜泥排一次滿足喜歡炸物的口腹之慾。使用對降低膽固醇、油脂，預防心血管疾病等有益處，穩定性較高的食品用油之一～玉米胚芽油，再加上日本頂級品質麵包粉所炸出來的豬排較不會有油膩感，一口輕輕咬下，外酥脆內鮮嫩的厚實嚼勁，充滿口中的肉香汁液，一種幸福的感覺油然而生！品嚐到後來稍冷卻，麵包粉炸衣還是保持酥脆，完全沒有濕掉脫皮的狀況。

本宮點的飲品是可爾必思與甜點芝麻布丁，芝麻布丁的香氣相當濃郁，口感還真不錯，是大人、小孩都會喜歡的養身健康甜點。

茶碗蒸滑嫩的蒸蛋搭配一些香菇、碎肉，入口即化得讓人一口接著一口。附湯有蛤蠣味噌湯、味噌湯兩種，我們都選蛤蠣味噌湯，除了有豆腐、蔥花，加了蛤蠣提升海鮮甜味。

套餐附的小菜不多-醃漬白蘿蔔2片與小黃瓜2片，若需要續加只須告知服務人員將送達餐桌，醃漬蘿蔔非常的清脆爽口，搭配炸豬排更是對味。

地瓜飯是用特選的越光米，米質粒粒分明軟硬適中，加上地瓜濕潤度也剛好；豬排飯的配料很簡單，如果飯不好吃，絕對會大大扣分!

Randi點的咖哩風味里肌豬排套餐，豬里肌豬排都有去筋，軟嫩度都很不錯，鮮嫩多汁，品嚐起來口感柔嫩，肉香滿溢，搭配濃郁的咖哩醬汁，大大滿足日式和風的多層次味蕾享受。

愛吃蔥的Jennifer點蔥花蘿蔔腰內豬排套餐來囉！一上桌看到上面滿滿滿～的蔥，沒錯滴！金黃的炸豬排鋪上滿滿的白蘿蔔泥與綠色蔥花，光看就覺得好滿足哦!加入蘿蔔泥跟蔥花的點綴，炸豬排顯得清爽又美味，瞬間令人食慾大開！當然，口味比較重的朋友，也可以選擇沾飯前DIY做好的豬排醬也是很合味，或是淋上蔥花蘿蔔腰內豬排所附的醬汁，也是不錯的選擇～不過倒的時候要適量...一次倒太多還是會太鹹的唷！豬肉中最嫩且油脂含量少的腰內肉，包裹新鮮麵包粉，選用高品質專用炸油，外酥脆內柔軟，香酥可口。