喜歡吃日本料理嗎？是否對生魚片、握壽司情有獨鍾呢？
如果想要品嚐享受一個兼具質感又有飽足感的食物，腦中首先
靈光乍現就是握壽司，
當醋飯配上上面新鲜的配料，鲜度與飽足感直衝口腔，正是吃握壽司最享受的時刻～
和歌壽司名稱來自於將日本古詩頌揚女性溫柔美麗意涵，
並以此細緻溫馨的服務與料理提供給客戶，
就讓我們一探究竟其有何迷人之處吧！
和歌壽司位於書街重慶南路上接近襄陽路口，
如果像我們是搭乘捷運前來的話，
台大醫院捷運站４號出口，步行約６分鐘左右，
即可看到整片玻璃門透射出溫馨閃耀的燈光。
一進入餐廳，稍待片刻，
店長親自前來親切招呼我們，
馬上幫我們引領早已預約安排好的座位。
每張桌上皆已備妥餐具、紙巾，並於入座後貼心倒入茶水。
ＭＥＮＵ餐點種類蠻多元豐富，請點我看
和歌壽司菜單連結會更清楚明瞭。
定食／丼飯價位還蠻平實，皆可加價成套餐升級，可視個人需求升級，加價ＮＴ＄１１９最划算，
可以同時享用手卷＋飲料＋甜點，還有漬物＋鮮魚湯＋白飯 盡情享用到飽。
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就贈送鮮魚握壽司／厚燒玉子／蝦卵軍艦１貫（３選１）耶～
環顧店內是長廊的格局樣式，一樓座位區較為緊密，
左側沙發區為２～４人座位區，右側是半開放式的廚房，
從旁邊窗台玻璃帷幕能一目了然看見明亮廚房，
廚師們正準備食材，同時能欣賞廚師大展身手，
從料理、擺盤到端上餐檯的過程，賞心悅目之餘，吃起來也更安心。
整間餐廳特別延攬日本FIJ國際餐飲集團的首席設計師佐佐木 有先生設計，
採用日本最新銳建材與設計風格元素將和歌餐廳打造成一間特別的海上餐廳!
為了令人印象深刻，捨棄了傳統日式風格的塑造，
店內整體裝潢設計採用時尚簡約，
以鮮豔光澤的白色磁磚、金屬板、木質板呈現船艙的感覺，
以金屬馬賽克、黑銀磁磚、玻璃珠，
有波光粼粼、魚鱗耀動、海洋湛藍的意象，
在一盞盞頗具時尚感的燈飾，
看起來就像捕小管漁船的漁燈，
讓人彷彿在海上悠閒享用餐點！
在飄揚著流行音樂當中，
為整體空間注入一股活力感。
體驗時間:2016/8/18(四)晚，此篇為愛評網口碑券試吃過後個人真實感受體驗文，請安心服用，
詳細體驗內容請點我http://service.ipeen.com.tw/reputation/detail/10529 看連結。
覺得圖片太小的話，來看看清晰大圖的原文喲
由於老闆的父母從事稻米批發商生意，
所以將店裡使用的美味稻米，
將稻穗→糙米→白米的歷程，
直接擺放於沿循階梯而下的地下室正前方，
當作象徵性的展示並巧妙妝點樓梯角落。
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花散壽司定食 ＮＴ＄３９９
匯集大海的精華通通在這裡！
繽紛華麗的鮮美層層舖疊在醋飯上，
來自海洋新鮮豐盛的碎蟹肉、鮭魚卵、干貝、鮪魚、鮭魚、海鱺、旗魚、蛋絲讓人盡情徜徉優游海的滋味，
紫蘇梅葉上擺上花型花枝，再以飽滿剔透的北海道鮭魚卵點綴，真美～
這裡的鮮魚湯大大推薦，
從最基本簡單一碗附湯就品嚐到不敷衍的態度，
整個很鮮美令人滿足！
以台梗１１號米為基底，搭配ＣＡＳ嚴選國家一等米，
店長細心解說光是洗米就有１５道搞剛的工序，
本宮還蠻喜歡和歌壽司的醋飯，酸度處理得恰到好處，
醋飯是屬於偏黏的那種，眾人你一匙、我一匙，
很快地就解決了這碗花散壽司～
六盎司美國骰子牛排丼定食 ＮＴ＄２９９
選用６盎司Ｃｈｏｉｃｅ等級板腱肉，
略帶筋的嚼勁感，烤後表皮有烤肉香鎖住肉汁，
一咬肉質ＪＵＩＣＹ十足～
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和歌海陸旗艦丼飯定食 ＮＴ＄７９９
所有「和歌」系列的餐點，都是最澎派的綜合版，
如果猶豫不決不知道要點哪種，或是什麼都想一網打盡品嚐的朋友，就直接點這個吧！
但是請注意，和歌的餐點都夠份量，
像這樣一份光米飯就有約３００ｇ大份量，三個女生品嚐絕對很飽很撐！
以黑鮪魚、海膽、穴子（炙）、鮭魚、北海道鮭魚卵、日本青甘、海鱺、干貝（炙）、
赤貝、天使紅蝦、美國Ｃｈｏｉｃｅ級板腱牛排、豬肋排、牛五花，
以新鮮紫蘇梅葉分隔生魚片和肉類蔬菜熟食，足見店家的貼心，
繽紛華麗的鮮美生魚片舖在帶著微酸感的醋飯上，
而熟食則是鋪在粒粒分明的白米飯上，
海陸旗艦匯集了新鮮當季海產和滿足大口吃肉的完美組合，
顏色繽紛頗誘人垂涎，真是太邪惡太犯規了！！
入口豐腴融化口感的海膽，
干貝鮮嫩帶點Ｑ彈，
黑鮪魚、鮭魚滿嘴新鮮，
飽滿剔透的北海道鮭魚卵享受在口中噗滋噗滋綻放的快感，
天使紅蝦滑嫩香甜，
搭配新鮮wasabi徜徉優游海的滋味。
和歌天丼定食 ＮＴ＄３６９
瞧瞧這滿出來的天丼，可謂是店內的超級招牌餐點。
一上桌就能聞到濃厚黑胡麻油香氣，
天婦羅炸物可以視個人喜愛沾海鹽或沾醬油，
或是豪邁淋上去品嚐，本宮喜歡單吃的純粹口感。
使用日本進口大型星鰻、魚味鮮美兩倍大的竹筴魚、
干貝海鮮炸餅、重達３０克／片的生魚片等級厚實鮭魚、三色食蔬，
就算品嚐到後來放置稍冷卻，麵包粉炸衣還是保持酥脆狀況。
以溫泉蛋製作的半熟卵，微微酥脆的口感搭配軟嫩的蛋白，
裏頭黃澄澄蛋汁呈現液體流動狀，增加濕潤口感，
爆漿的模樣真的是讓人好銷魂喲～
搭配炸物及嚴選台南１１號米一同攪拌入口，滑嫩可口，真是美味極了!
極上炙燒握壽司定食１０貫 ＮＴ＄４４９
握壽司用米主要是用台梗１１號，
淋上醋後軟硬度剛剛好，帶著微酸感的白醋飯上頭加上了各式各樣的新鮮生魚片，
包括炙燒Ｃｈｏｉｃｅ等級無骨牛小排、法國進口鵝肝醬、整顆完整干貝、
海洋味明顯的赤貝、八公斤以上油脂豐富的海鱺，還有油脂豐富的比目魚鰭邊肉、
厚燒玉子燒為和歌自製、鴨胸肉、花枝等食材，共有十貫，
各式多樣澎派好料，讓味蕾一次享受各種美味。
「壽司醬油」是由柴魚片高湯、昆布高湯、清酒、大同醬油調製。
一口品嚐，表面微微炙燒的干貝，口感厚實鮮甜軟嫩，加上魚子醬稍加點綴提味，滿口都是海洋新鮮啊!
黑芝麻慕斯抹茶冰淇淋、宇治金時 ＮＴ＄８９／份
是一般女孩們喜愛的甜點來滿足另外一個胃～
為這一饗宴進入完美ＥＮＤＩＮＧ〜
日式烤麻糬紅豆湯 ＮＴ＄８９／份
輕嚐一口紅豆湯熬煮的非常濃郁，裡頭的紅豆份量還真不少，
上頭灑的是黃豆粉，而且還有一顆日式烤麻糬，非常的日式呢！
冰抹茶拿鐵、熱可可、可樂 ＮＴ＄８９／份
冰抹茶拿鐵、熱可可是一般女孩們喜愛的冰飲。
整體感受獲得一致讚賞，十分重視顧客用餐的滿意度及需求，從食材的選擇、貼心的服務，
並結合時尚裝潢空間與舒適高雅氛圍的用餐環境，衷心希望店家堅持一本初衷理想抱負，
推薦喜愛日式料理，可以品嚐看看，與最愛的家人、情人、三五好友聊天、餐敘渡過歡愉舒適的時光。
店家資訊
和歌壽司WAKA SUSHI 
喜愛的餐廳之一已永久停業
電話：（０２）２３７１－９９８８
地址：台北市中正區重慶南路一段６６號１Ｆ
營業時間：週一至週日，１１：３０～２１：００
官方臉書：和歌壽司
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